阿落莫合作社有超過一半的咖啡農集中在南山州和瓦城市附近，尤其是毗鄰梅廟（彬烏倫）的地區可以說是緬甸最重要和最好的咖啡產區。合作社坐落於緬甸南撣邦。主要加工平均高度1500米至1700米的咖啡豆，包括卡帝莫、卡圖艾、卡杜拉和波旁。

咖啡農那裡採購咖啡，手工挑選咖啡果，然後將咖啡果放入袋中進行72小時的厭氧處理。完成後，在高架棚中自然乾燥，而不是直接暴露在地面上，然後進行自然、水洗或蜂蜜處理。所有這些嚴格的標準和統一的加工方法，造就了一杯乾淨、味道濃郁的咖啡。